らあめん工房 雪濃湯(
スールータン)
愛知県名古屋市東区芳野3-9-22 西野ビル1F
052−979-7014
・営業時間:11:30〜15:00、18:00〜4:00
・定休日:毎月6・7・8日 ★★★☆☆(3.5)
らあめん工房 雪濃湯(
スールータン)は、「牛骨スープ」が売りのラーメン屋さん☆
オーナーさんが、「こってりしたスープが大丈夫でしたら、牛骨の基本の味が楽しめる牛骨元味がいいですよ。こってりしたものが苦手でしたら、塩・海老塩や、牛骨のスープを薄めに調節することもできますよ。」とアドバイスしてくださいました。
わたしは、こってりOK派で、牛骨スープを一度も頂いた経験がないので、基本の「牛骨元味(650円)」を注文!
スープはかなり“こってり”で濃厚ですが、少し甘みがあるせいか、喉を通りやすい(飲みやすい)味だと感じました♪
「牛骨は、ちょっとクセがある」と聞いていたのですが、それほどクセはなく、でも、豚骨とは違う出汁が効いていてナカナカ美味しい!!
麺は太麺でしたが、スープがしっかり絡んで、『麺とスープがよく合っているなぁ…。』と感じました。
AM4:00までオープンしているので、夜中に急に『ラーメン食べたいっ!!』と思い立ったときに使えそうです。(笑)
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# 突然コメントを書込みました失礼をお許しください。
今回、どうしてもご連絡を差し上げたかったのでこのような
形でアプローチさせて頂きました。
こちらのブログにふさわしくないようでしたら、お手数ですが
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